渡辺さんちの合鴨農法 はざかけ米 5kg

商品詳細

渡辺さんちの合鴨農法はざかけ米　5kg[9604220]

販売価格: 4,980円 (税込)

[在庫あり]

◇小千谷市四つ子地区でお米を作っている渡辺勝正さんのお米です。
◇玄米でのお届けをご希望の方は、「備考欄」にご記入ください。

農家さんの“こだわり”ポイント

100羽のあいがもによる「あいがも農法」によって作られたお米は農薬、化学肥料を使わない安心安全のお米です。
またあいがもが泳ぎまわることで根が刺激され、栄養分の吸収を促し稲穂の成長を促進させてくれます。
そして土がかきまわされ田んぼの土に酸素が混ざり、稲に酸素が豊富に送り込まれるため、
より健康的で美味しいコシヒカリが出来上がります。
渡辺さんのこだわりポイント♪　○こだわりの「あいがも農法」・・・あいがもが泳ぐことで土に酸素が混ざり、稲に豊富な酸素が送り込まれます。　○農薬。除草剤を使用しない米作り　○肥料・化学肥料を使わず有機肥料のみを使用・・・あいがも農法をすることで農薬や、化学肥料を使わない安全なコシヒカリが栽培できます。　○昔ながらに天日に干して乾燥させた「はざがけ米」

渡辺さんのこだわりポイント♪　○こだわりの「あいがも農法」・・・あいがもが泳ぐことで土に酸素が混ざり、稲に豊富な酸素が送り込まれます。　○農薬。除草剤を使用しない米作り　○肥料・化学肥料を使わず有機肥料のみを使用・・・あいがも農法をすることで農薬や、化学肥料を使わない安全なコシヒカリが栽培できます。　○昔ながらに天日に干して乾燥させた「はざがけ米」

【ここでお米が作られています！】

【渡辺さんの田んぼ】

【お米を美味しくしてくれるアイガモ達】

－ 2011/5/16　代かき－
- 2011/6/3　合鴨放鳥 - はざかけ米とは

収穫したあとすぐのお米は水分が多い為、保存中に味が悪くなったり、カビが生えてくる可能性があるため、
乾燥させる必要があります。
普段、私達が食べているお米は機械で乾燥させたものがほとんどです。
一方、機械を使わず太陽の光と自然の風を利用して乾燥させる“天日干し”という方法があり、
これを“はざ架け”と言います。

木や棒などで稲をかける“はざ”を作り、刈り取った稲穂で束を作りひとつひとつはざに架けていきます。
はざ架けは天気に左右される他、全て農家さんの手で行われる為、とても時間と労力がかかります。

今回販売する“おぢやファンクラブのこだわり米”は全て農家さんによってはざ架けが行われたお米です。
太陽の光をたっぷり浴びてゆっくりと乾燥したお米は甘みが増し、冷めても美味しいご飯になります！！
ぜひ普段食べているお米と食べ比べて見てください♪

【渡辺さんのお米の昨年のはざかけ様子】